( 5.0 امتیاز از 1 )
جمعه 25 اسفند 1396 12:37

با این شیرینی های خوشمزه و زیبا به استقبال نوروز بروید.

این مطلب از سایت بهدونی، مطلبی در مورد شیرینی‌هایی به شکل حاجی فیروز ارائه شده است، همچنین می توانید برای مشاهده ی مطالب بیشتر هم موصوع این مطلب، موضوع شیرینی و دسر دنبال کنید.

به گزارش بهدونی :

وب سایت سر آشپز پاپیون: با این شیرینی های خوشمزه و زیبا به استقبال نوروز بروید.

مواد لازم:

  • آرد سفید ۲۵۰ گرم
  • پودر قند ۱۰۰ گرم
  • روغن جامد ۸۵ گرم
  • کره ۸۵ گرم
  • نشاسته ذرت ۴ قاشق غذا خوری
  • پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • رویال آیسینگ (برای تزئین روی شیرینی)  به مقدار لازم

شیرینی حاجی فیروزطرز تهیه:

1- برای تهیه شیرینی حاجی فیروز ابتدا کره و روغن جامد و پودر قند را با دور تند همزن بزنید تا کرمی رنگ بشه. تخم مرغ و اسانس رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.

2- در آخر آرد و پودر نشاسته و پودر کاکائو روی مواد الک کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد.

3- خمیر رو داخل نایلون بمدت ۳ ساعت استراحت بدهید.

4- خمیر رو بین دو تا نایلون به قطر ۳ میلی متر باز کنید و با کاتر بته جقه قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید.

5- به مدت ده الی پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ قرار میدهیم تا بپزد(مواظب باشید نسوزد)

6- بعد از سرد شدن شیرینی روی آن را با رویال آیسینگ طراحی میکنیم

سایر نکات

موقع قالب زدن اگه حس کردید خمیر چسبناکه بازم آرد نشاسته بهش اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست نچسبه.(آرد معمولی اضافه نکنید).

میتونید موقع قالب زدن از خود خمیر بی رنگش بردارید و رنگی کنید و شکل حاجی فیروز رو روشون دربیارید بعد داخل فر بذارید.

روغن جامد رو حتما ذوب کنید بعد داخل یخچال بذارید تا دوباره سفت بشه بعد استفاده کنید بازم تاکید میکنم مدت زمان پخت این شیرینی ده الی پانزده دقیقه است بیشتر بشه میسوزه

به مطلب امتیاز دهید :
( 5.0 امتیاز از 1 )

مطالب مرتبط

تعداد نظرات : 0 نظر

ارسال نظر

Change the CAPTCHA code
قوانین ارسال نظر
شیرینی‌هایی به شکل حاجی فیروز
Rated 5.0/5 based on 1 readers reviews