( 5.0 امتیاز از 1 )
پنجشنبه 02 فروردین 1397 01:37

خورش شوید از انواع غذاهای معروف شمالی است که شما می توانید این نوع خورش خوشمزه را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید. در طرز تهیه خورش شوید از مرغابی و آلوچه و شوید و آلو و تخم مرغ و آبغوره و روغن و نمک و فلفل استفاده می شود.

این مطلب از سایت بهدونی، مطلبی در مورد دستور تهیه خورش شوید ارائه شده است، همچنین می توانید برای مشاهده ی مطالب بیشتر هم موصوع این مطلب، موضوع غذای ایرانی دنبال کنید.

به گزارش بهدونی :

وب سایت آرگا مگ: خورش شوید از انواع غذاهای معروف شمالی است که شما می توانید این نوع خورش خوشمزه را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید. در طرز تهیه خورش شوید از مرغابی و آلوچه و شوید و آلو و تخم مرغ و آبغوره و روغن و نمک و فلفل استفاده می شود.

باقلا قاتق، خورش شوید و ترش تره از انواع خورش های شمالی خوشمزه و پرطرفدار هستند و اگر شما تمایل دارید برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی تان انواع خورش های اصیل و محلی را در منزل بپزید بهتر است از پخت این نوع خورش ها غافل نشوید.

مواد لازم:

  • آلوچه ترش و خشک : ۳۰۰ گرم
    مرغابی کوچک : یک عدد
    شوید خشک : دو تا سه قاشق غذاخوری
    آلو خورشتی : ۲۵۰ گرم
    تخم مرغ : دو تا سه عدد
    آبغوره : یک پیمانه
    نمک و فلفل : به مقدار لازم
    روغن : به مقدار لازم

طرز تهیه خورش شوید و فوت و فن های خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه :

  1. برای پخت خورش شوید ابتدا مرغابی را به خوبی پاک کنید و به قطعات مناسبی تقسیم کنید سپس تکه های گوشت مرغابی را بشویید و نمک بزنید.
  2. آلوچه خشک و آلو خورشتی را به صورت جداگانه بشویید و گوشت مرغابی را به همراه مقداری روغن درون قابلمه ای مناسب سرخ کنید سپس آلوچه خشک را به گوشت مرغابی اضافه کنید و تفت دهید و دو یا سه لیوان آب و آبغوره را به مخلوط گوشت و آلوچه اضافه کنید و شعله گاز را روی حرارت ملایم قرار دهید و درب قابلمه را ببندید تا گوشت مرغابی نیم پز شود سپس آلوی خورشتی را به خورش اضافه کنید و بعد از نیم پز شدن آلو خورشتی شوید خشک را به خورش بیفزایید سپس اجازه دهید خورش روی حرارت ملایم گاز پخته شود و جا بیفتد.
  3. در مرحله آخر طرز تهیه خورش شوید تخم مرغ ها را درون ظرفی مناسب بشکنید و با کمک چنگال تخم مرغ ها را هم بزنید و به خورش اضافه کنید بعد از اینکه تخم مرغ ها پخته شدند و خورش به روغن افتاد قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و خورش را درون ظرف مناسبی برای سرو بکشید و به همراه پلو این غذای خوشمزه را میل کنید.

نکات طلایی برای پخت بهتر خورش شوید

  • خورش شوید از انواع خورش های ترش است و اگر شما تمایل دارید این خورش خوشمزه طعمی ملس و بی نظیر داشته باشد می توانید یک تا دو قاشق شکر به آن اضافه کنید.
    خورش شوید از انواع خورش های محلی شمالی و مخصوص غرب گیلان می باشد.
    در صورت تمایل می توانید در دستور تهیه خورش شوید به جای گوشت مرغابی از گوشت مرغ استفاده کنید.

 

به مطلب امتیاز دهید :
( 5.0 امتیاز از 1 )

مطالب مرتبط

تعداد نظرات : 0 نظر

ارسال نظر

Change the CAPTCHA code
قوانین ارسال نظر
دستور تهیه خورش شوید
Rated 5.0/5 based on 1 readers reviews