( 5.0 امتیاز از 1 )
شنبه 15 اریبهشت 1397 18:27

این دسر خوشمزه سوغاتی شهرقم هست که طعم لذیذی داره.

این مطلب از سایت بهدونی، مطلبی در مورد دسر سوهان، سوغات شهر قم ارائه شده است، همچنین می توانید برای مشاهده ی مطالب بیشتر هم موصوع این مطلب، موضوع شیرینی و دسر دنبال کنید.

به گزارش بهدونی :

وب سایت سرآشپز پاپیون: این دسر خوشمزه سوغاتی شهرقم هست که طعم لذیذی داره.

مواد لازم:

  • آرد سفید ۱۰۰ گرم
  • آرد جوانه گندم ۳۰ گرم
  • شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ (زرده) ۳ عدد
  •  کره آب شده ۱۰۰ گرم
  •  آب ۲ لیوان
  •  زعفران دم کرده ۴ قاشق غذا خوری

دسر سوهان
طرز تهیه:

  1.  زرده تخم مرغ رو توی یه ظرف ریخته و با همزن دستی کمی هم بزنید بعد شکر پودر شده رو بهش اضافه کرده کمی هم میزنیم تا کمی غلیظ شود .
  2. کره رو بهش اضافه کرده و حدود ۳۰ -۴۰ ثانیه هم میزنیم تا فرم بگیره و غلیظ بشه.
  3. در ظرفی آب ریخته(بهتره سرد باشه) بعد هر ۲ آرد را توی آب ریخته و خوب هم میزنیم تا گلوله های آرد کاملا از بین بره.
  4. ظرف رو روی حرارت قرار داده و حدود۳۰ تا ۴۰ دقیقه هم میزنیم تا حسابی قوام بیاد (با همزن دستی یا قاشق چوبی.
  5. بعد از این مدت کره تخم مرغ وشکر رو اضافه کرده و در جهت عقربه های ساعت هم میزنیم.
  6. توی این مرحله میتونیداسانس هل ،زعفران یا وانیل رو اضافه کنید حدود ۲ -۳ دقیقه زمان میخواد تا غلظت پیدا کنه(تا زمانی که رد همزن روی مواد بمونه.)

سایر نکات:

  • مقدار زعفران بستگی به خودتون داره،تازمانی که رنگ دسر تغیر نکرده به میزان زعفران اضافه میکنیم.
  • مقدارشکر وکره به خودتون بستگی دارد.
  • دسر باید کش بیاد
به مطلب امتیاز دهید :
( 5.0 امتیاز از 1 )
تعداد نظرات : 0 نظر

ارسال نظر

Change the CAPTCHA code
قوانین ارسال نظر